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广西首届民俗小吃开幕了。。。。!
发布时间:2014/10/17

广西首届民俗小吃开幕了。。。。!

2014-10-17 Dace 大饭桌
 
来源:大饭桌微信服务号

广西首届民俗小吃开幕了。。。。!

大饭桌微信号:DFZFOOD_2013

20141016日上午在江南水街民俗自街区,“广西首届民俗小吃节”暨茶文化展示正式开幕,

各地人群汹涌而来,将民俗街区挤得水泄不通。上百种民俗小吃一字排开,谁还能抵挡得住美食的诱惑?更何况16日到19日每晚8时都将上演一场精彩绝伦的民族风情汇演。


油茶、粉饺、老友粉……你能想得到的广西特色美食都已出现在了会上。有来自全国各地的风味小吃,没去过台湾的市民也可以在此享受到正宗的台湾美食。每一道美食背后动人的故事、美妙的味道等你细细品味。

风俗美食节最抢风头的主角就是特色美食,首推的当属非物质文化遗产美食,比如油茶和醋血鸭。最为出名的油茶是恭城油茶,这是恭城瑶胞的一种传统食品,据史料记载始于唐代,距今已有1000多年的历史。上世纪90年代后,恭城油茶传至桂林及广西各地,也是广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。

最正宗的南宁美食,南宁土著都会推荐水街美食。老甘粉饺深受南北宾客欢迎。与其他商家做的粉饺不同,老甘粉饺的用料更为讲究,据说制作此种水晶粉饺的优质大米产量极低,因而农民弃种,老甘粉饺的掌门人曾托人到缅甸、越南等地寻找这种大米,由此可见老甘粉饺对原料要求之严苛。

除了粉饺,黄阿婆粉虫、老友粉、干捞粉、云吞面、炸酱面、饺子、云吞、肉丸、水晶粽、黑米棕、板栗粽、绿豆棕、糍粑、花生糊、芝麻糊、甜酒、扣肉糯米饭等近30种南宁老字号水街传统小吃都将亮相。每一种美食都浓缩了南宁人的生活智慧,每一种传统味道都饱含生动的故事,到小吃节上边吃边听故事,这个美食游园更加有意义。另外,南宁各县区的特色美食如宾阳酸粉、

柠檬鸭、横县大粽也将集中亮相。

除了广西本土民俗美食,台湾风味美食和东南亚风味也让您大饱口福。小吃节将会与台商协会合作,邀请来自台湾的商家推出台湾铜锣烧、台湾五香肉卷、台湾米肠卷、台湾水果冰淇淋、台湾香辣蟹、台湾柠檬红茶、台湾沙茶鱿鱼、武汉臭豆腐、新疆羊肉串等20余种特色小吃。

晚上现场



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